|
Exotische Fruit-mosterdsaus Lekker Bij Grillgerechten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 grapefruit
- 2 schijven ananas uit blik
- 1 kiwi
- 1 volle el. boter
- 4 el Preiselberencompote
- 1 snufje zout
- geraspte schil van 1 citroen
- 2 tl mierikwortel
- zwarte peper
- 2 tl Engelse mosterdpoeder
- snufjes kaneel
- 6 druppels tabasco
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De grapefruit schillen en in partjes snijden. De schijf ananas laten uitlekken en in blokjes snijden. De kiwi schillen en in blokjes snijden. Het fruit 10 minuten in de boter smoren. Preiselbeerencompote, zout en citroenraspjes toevoegen en 5 minuten lang stevig meekoken. Pan van het vuur nemen. Het mengsel met geraspte mierikwortel, zwarte peper en mosterdpoeder kruiden. Met kaneel en tabasco pikant op smaak brengen.
|
|
|